Keto-receptideeën voor ontbijt, lunch & diner

 

Gebruik het volgende menu en onze extra ketorecepten als leidraad, en gebruik hierbij biologische ingrediënten. Opmerking: als je gevoelig bent voor cafeïne, gebruik dan Keto Meal in plaats van Keto Fit. 

 

Keto ontbijtideeën 

Keto Fit Shake  

 

Ingrediënten:  

 

• 2 lepels Garden of Life Keto alles-in-een chocoladepoeder 
• 300 ml water/amandelmelk/kokosnootmelk 

 

Bereidingswijze:  

 

• Doe alle ingrediënten in een blender en geniet ervan!  

Avocado & spinazie-omelet 

 

 

Ingrediënten:  

 

• 2-3 hele eieren  
• 450 g spinazie  
• Hele avocado  
• 1 el kokosnootolie  
• Optioneel: zeezout, extra vergine olijfolie, walnoten 

 

Bereidingswijze:  

 

• Verwarm de pan en voeg de kokosnootolie toe 
• Sauteer de spinazie tot die verwelkt  
• Breek 2/3 hele eieren op de spinazie 
• Doe het deksel op de pan en zet het vuur op een laag pitje.  
• Kook de eieren tot de dooiers stevig zijn 
• Schuif de omelet op een bord 
• Doe plakjes avocado op één kant van de omelet 
• Vouw de omelet dubbel zodat de avocado aan de binnenkant blijft  
• Sprenkel extra vergine olie op de bovenkant met een snufje zout  

Keto lunchinspiratie 

Tonijnwrap  

 

Ingrediënten:  

 

• 1 blik tonijn 
• 2 el avocadomayonaise  
• 1-2 el pijnboompitten of zonnebloemen 
• 2-3 grote bladeren bindsla  
• 1 el Garden of Life MCT-poeder  
• Zeezout & zwarte peper 

 

Bereidingswijze: 

 

• Meng de tonijn, avocadomayonaise, zwarte peper en zeezout in een kom 
• Schep de tonijnsalade in de slawraps 
• Doe noten of zonnebloempitten erbovenop  

Green Machine proteïnebowl: 

 

 

Ingrediënten:  

 

• 225 g groene bladgroente: rucola, spinazie, sla  
• 100 g groenten naar keuze: paprika, komkommer, cherrytomaten  
• 1 hele avocado 
• 5-10 pecannoten  
• 1-3 hardgekookte eieren 
• 100 g gekookte zalm  
• 2 el extra vergine olijfolie 
• ½ tl zeezout 

 

Bereidingswijze:  

 

• Doe de groene bladgroente in een grote kom, doe daarop je gekozen groeten, de plakjes avocado en een handjevol pecannoten 
• Voeg de zalm en 3 hardgekookte eieren toe  
• Besprenkel de bowl met olijfolie en een snuifje zeezout 

Keto dinerinspiratie 

 

Keto proteïnetaartje:  

 

 

Ingrediënten:  

 

• 3-4 eieren  
• 3 el amandelmeel  
• 450 g spinazie  
• 5-10 pecannoten 
• 55 g geitenkaas  
• 20 g verse basilicum  
• 40 g gesneden rode ui  
• 2 knoflookteentjes  
• 1 el kokosnootolie  

 

Instructie:  

 

• Verwarm de kokosnootolie in een sauteerpan en kook de blokjes knoflook en ui lichtjes 
• Voeg de spinazie toe, doe het deksel op de pan en blancheer op middelhoog vuur 
• Breek 3-4 eieren in de pan over de spinazie en roer tot alles gelijkmatig is gemengd 
• Voeg het meel toe en roer gelijkmatig tot je een cake-achtige beslagtextuur hebt  
• Doe het deksel op de pan en kook op een middelhoog vuur totdat de eieren hard zijn 
• Strooi verkruimelde geitenkaas over de bovenkant en doe het deksel op de pan tot de kaas is gesmolten  
• Haal het taartje met een spatel uit de pan en doe het op een bord 
• Doe fijngehakte pecannoten op de bovenkant met verse basilicumblokjes voor een heerlijke finish 

Plantaardige ketoburger 

 

Ingrediënten:  

 

• 1 grote portobello  
• 40 g gesneden rode ui  
• 2-3 knoflookteentjes  
• 1 hele avocado  
• 70 g pijnboompitten  
• 4 el extra vergine olijfolie  
• 2-4 grote bladeren bindsla 
• 1 tl  
• Water 

 

Instructies:  

 

• Sauteer in een pan de gesneden portobello, rode uien en knoflook in kokosnootolie tot ze goed gekookt zijn 
• Hak de pijnboompitten in een foodprocessor met de olijfolie en een snuifje zeezout om de pijnboompitkaas te maken. Voeg indien nodig water toe en houd de pan apart 
• Leg de slabootjes op een bord  
• Maak laagjes met de gebakken portobello-burgermix en voeg schepjes pijnboomkaas toe aan de bovenkant 
• Rond af met plakjes avocado, zeezout en olijfolie gesprenkeld boven op de avocado 

 

Meer informatie over het samenstellen van een ketogeen dieet: